Nimic nu se compara cu o ciorba de aripioare de pui, calda si delicioasa! O reteta indispensabila in orice bucatarie!
Ciorba De Aripioare De Pui
Suntem o familie dependenta de ciorba! Adica niste ciorbari! lol Trebuie să servim ciorba la fiecare prânz ori masa nu este completă. Ne plac în special ciorbele acrisoare, bogate in legume, la fel ca si această ciorba de aripioare. Borsul este cu adevarat un ingredient magic!
Această ciorba de aripioare de pui poate fi făcută și cu spate de pui, în plus față de aripi și este una dintre cele mai simple si delicioase rețete. Este nevoie de atat de puțin timp pentru a o pregăti și găti, nu are prea multa grasime deoarece aripile in general sunt destul de slabe și este o modalitate destul de bună de a folosi părți de pui (cum ar fi spatele și gâtul) care, în mod normal, nu merg bine cu alte rețete. Este deosebit de utila atunci când cumperi pui întreg.
Pentru această ciorba de aripi de pui îmi place să fierb mai întâi aripile și atunci când carnea este aproape fiarta, scot carnea de pe oase înainte de a continua sa gătesc supa. Nu imi place sa imi bag mainile in bol atunci cand servesc ciorba mi se pare total dizgratios si o modalitate sigura de a taia pofta de mancare a celorlalti din jurul tau. Dar poti păstra aripile întregi, nu este nevoie de acest pas în plus daca nu te deranjeaza oasele si crezi ca te descurci “elegant” la masa.
Îmi place că pot adăuga cât de multe legume vreau și de obicei adaug o mulțime! Nu sunt o romanca autentica, evident, imi plac ciorbele dense, bogate si satioase, nu cele apoase! Această ciorba de aripioare este, de asemenea, o modalitate foarte smechera de a-mi pacali fiica sa consume mai multe legume, deoarece iubește ciorbele si supele (a mostenit gena ciorbarilor lol).
Ciorba De Aripioare
Ingrediente:
- 1.5 kg aripi de pui
- 2 morcovi medii, rasi
- 1/4 ceasca pastarnac, ras
- 2 linguri telina, rasa
- 2 dovlecei medii, taiati in cuburi
- 2 cartofi mici, taiati in cuburi
- 1 ardei gras mare, taiat in cuburi
- 1 ceapa medie, taiata marunt
- 1 cutie mica rosii cuburi
- 2-3 oua medii
- o mana de leustean tocat (sau mai mult daca iti place leusteanul)
- sare si piper dupa gust
- 2-3 cani bors acru (eu folosesc Olimpia)
Mai ai nevoie:
- oala mare
- cutit ascutit
- razatoare de legume
- tocator
Instructiuni:
- Pune aripile in oala si acopera-le cu apa; fierbe 20 minute
- Intre timp pregateste legumele
- Scoate carnea de pe oase apoi pune-o la loc in oala
- Adauga cartofii si fierbe 10 minute
- Mai adauga o cana de apa
- Pune si legumele in oala (cu exceptia rosiilor) si fierbe 20 minute la foc mic
- Adauga rosiile si fierbe inca 5 minute
- Adauga borsul si da ciorba in fiert
- Bate ouale si adauga-le la supa, amestecand mereu
- Adauga sare si piper dupa gust
- Inchide focul si adauga leustean tocat
- Serveste ciorba din aripi de pui cu iaurt sau smantana si ardei iuti murati.
Ingrediente
- 1.5 kg aripi de pui
- 2 morcovi medii, rasi
- 1/4 ceasca pastarnac, ras
- 2 linguri telina, rasa
- 2 dovlecei medii, taiati in cuburi
- 2 cartofi mici, taiati in cuburi
- 1 ardei gras mare, taiat in cuburi
- 1 ceapa medie, taiata marunt
- 1 cutie mica rosii cuburi
- 2-3 oua medii
- o mana de leustean tocat (sau mai mult daca iti place leusteanul)
- sare si piper dupa gust
- 2-3 cani bors acru (eu folosesc Olimpia)
- Mai ai nevoie:
- oala mare
- cutit ascutit
- razatoare de legume
- tocator
Instructiuni
- Pune aripile in oala si acopera-le cu apa; fierbe 20 minute
- Intre timp pregateste legumele
- Scoate carnea de pe oase apoi pune-o la loc in oala
- Adauga cartofii si fierbe 10 minute
- Mai adauga o cana de apa
- Pune si legumele in oala (cu exceptia rosiilor) si fierbe 20 minute la foc mic
- Adauga rosiile si fierbe inca 5 minute
- Adauga borsul si da ciorba in fiert
- Bate uoale si adauga-le la supa, amestecand mereu
- Adauga sare si piper dupa gust
- Inchide focul si adauga leustean tocat
- Serveste ciorba din aripi de pui cu iaurt sau smantana si ardei iuti murati.
Cele mai populare retete
[…] Ciorba Din Aripi De Pui […]