Pui Umplut La Cuptor Cu Ciuperci, Sunca, Usturoi, Si Ierburi Aromate

Pui Umplut La Cuptor

Pentru untul aromat:

150 gr unt nesarat, dat pe razatoare, apoi tinut la temperatura camerei
coaja de la doua lamai mari
4 catei de usturoi, pisati
5 crengute cimbru proaspat, curatate (indeparteaza crenguta si pastreazza doar frunzele)

Incalzeste cuptorul la 190 C
Amesteca untul, coaja de lamaie, usturoiul si cimbrul apoi imparte amestecul in 4. Pastreaza in frigider
Ia puiul, unul cate unul, si folosind degetele si o mica spatula din lemn , incepe sa desprinzi usor pielea de pe carne. Incepi in partea laterala a cavitatii de deasupra picioarelor și urca ușor de-a lungul sternului, spre spate, pana cand creezi o cavitate mare. Trage de piele in sus, cu degetele, in timp de impingi usor spatula catre interior.

Ia una dintre cele 4 portii de unt aromat si unge prin interiorul cavitatii astfel formate. Cate 2 portii pe pui
Taie una dintre lamai in 4
Amesteca sunca, ciupercile, cimbrul si rozmarinul si imparte cantitatea in doua
Umple fiecare pui cu acest amestec si inchide cavitatea cu 2 bucati de lamaie

Pune restul de legume (mai putin ceapa) intr-o tava care nu lipeste (eventual tapeteaz-o cu hartie de copt), adauga usturoiul pisat si dafinul. Strecoara felii de ceapa printre legume (nu separa foile, ceapa se usuca foarte repede)

Aseaza cei 2 pui deasupra, stropeste cu ulei de masline, adauga sare, piper si putin cimbru
Gateste in cuptor 1 ora la 190 C apoi inca o ora la 170 C, sau pana puii prind o crusta frumoasa, aurie. In timpul coacerii, unge puii de doua ori cu grasimea scursa. Daca ti se pare ca sucul e prea putin, mai adauga putina apa.

Ti-a placut aceasta reteta? Inscrie-te la newsletter pentru a primi toate bunatatile de pe site direct pe email!

Adresa de emailPrenume

Yum

Pui Umplut Cu Ciuperci, Sunca, Usturoi, Lamaie Si Ierburi Aromate

Ingrediente

Pentru untul aromat:

Instructiuni

Incalzeste cuptorul la 190 C
Amesteca untul, coaja de lamaie, usturoiul si cimbrul apoi imparte amestecul in 4. Pastreaza in frigider
Ia puiul, unul cate unul, si folosind degetele si o mica spatula din lemn , incepe sa desprinzi usor pielea de pe carne. Incepi in partea laterala a cavitatii de deasupra picioarelor ?i urca u?or de-a lungul sternului, spre spate, pana cand creezi o cavitate mare. Trage de piele in sus, cu degetele, in timp de impingi usor spatula catre interior.
Ia una dintre cele 4 portii de unt aromat si unge prin interiorul cavitatii astfel formate. Cate 2 portii pe pui
Taie una dintre lamai in 4
Amesteca sunca, ciupercile, cimbrul si rozmarinul si imparte cantitatea in doua
Umple fiecare pui cu acest amestec si inchide cavitatea cu 2 bucati de lamaie
Pune restul de legume (mai putin ceapa) intr-o tava care nu lipeste (eventual tapeteaz-o cu hartie de copt), adauga usturoiul pisat si dafinul. Strecoara felii de ceapa printre legume (nu separa foile, ceapa se usuca foarte repede)
Aseaza cei 2 pui deasupra, stropeste cu ulei de masline, adauga sare, piper si putin cimbru
Gateste in cuptor 1 ora la 190 C apoi inca o ora la 170 C, sau pana puii prind o crusta frumoasa, aurie. In timpul coacerii, unge puii de doua ori cu grasimea scursa. Daca ti se pare ca sucul e prea putin, mai adauga putina apa.

Toate drepturile rezervate Gastronomik.ro. A se folosi numai pentru uz casnic.