Reteta Snitele De Pui Cu Lamaie

Reteta snitele de pui

Ingrediente:

• 600 g piept de pui fara os
• 3 oua mari
• 1 cana pesmet auriu
• 1 cana faina, cernuta
• sucul de la 2 lamai mari (3 daca nu sunt foarte zemoase)
• sare si piper dupa gust
• ulei vegetal pentru prajit
• optional: boia iute si/sau ierburi aromate

Mai ai nevoie:

• ciocan pentru carne
• tava
• strecuratoare mare
• bol mediu
• tigaie mare
• furculita de snitele

Instructiuni:

• Taie pieptul de pui in felii si bate usor cu ciocanul de carne, fara sa strivesti carnea, doar cat sa o uniformizezi.
• Amesteca sucul de lamaie cu sarea, piperul si eventual mirodeniile, daca le folosesti.
• Pune puiul intr-o tava si varsa amestecul de suc de lamaie peste. Acopera cu o folie de plastic si lasa la macerat in frigider, peste noapte sau macar cateva ore (poti sa-l pui dimineata ca sa-l ai gata pentru seara cand te intorci de la serv.)
• Scoate carnea din sucul de lamaie cand e gata, asaz-o intr-o strecuratoare si scurge bine.
• Intre timp, pune ouale intr-un bol mediu si bate-le bine cu putina apa (cam o lingura)
• Pune faina intr-o farfurie medie si apoi pesmetul intr-alta farfurie.
• Pregateste un bol mare cu apa langa tine, daca nu ai o chiuveta aproape.
• Aseaza faina in stanga, ouale in mijloc, pesmetul in dreapta impreuna cu o alta farfurie goala.
• Incepi prin a tavali o felie de pui in faina, pe ambele parti, apoi inmoaie-o in ou, apoi tavaleste-o in pesmet pe ambele parti si aseaza-o pe farfuria goala (poti repeta procesul daca vrei o crusta si mai crocanta).
• Fa la fel cu toate feliile de pui.
• Incinge foarte, foarte bine uleiul in tigaie.
• Pregateste o alta farfurie mare aproape de aragaz si prosoape de hartie ca sa absorbi uleiul din snitele.
• Incepi sa prajesti snitelele la foc mare, cam 3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii pe ambele parti.
• Scoate snitelele pe farfuria in care ai pus deja un prosop de hartie. Daca ai mai multe snitele, pune hartie intre fiecare strat de snitele.
• Cel mai bune sunt calde dar mie mi-au placut si reci. Pofta buna!

Print

Yum

Snitel de pui cu lamaie

Ingrediente

• 600 g piept de pui fara os
• 3 oua mari
• 1 cana pesmet auriu
• 1 cana faina, cernuta
• sucul de la 2 lamai mari (3 daca nu sunt zemoase)
• sare si piper dupa gust
• ulei vegetal pentru prajit
• optional: boia iute si/sau ierburi aromate
Mai ai nevoie:
• ciocan pentru carne
• tava
• strecuratoare mare
• bol mediu
• tigaie mare
• furculita de snitele

Instructiuni

1. Taie pieptul de pui in felii si bate usor cu ciocanul de carne, fara sa strivesti carnea, doar cat sa o uniformizezi.
2. Amesteca sucul de lamaie cu sarea, piperul si eventual mirodeniile, daca le folosesti.
3. Pune puiul intr-o tava si varsa amestecul de suc de lamaie peste. Acopera cu o folie de plastic si lasa la macerat in frigider, peste noapte sau macar cateva ore (poti sa-l pui dimineata ca sa-l ai gata pentru seara cand te intorci de la serv.)
4. Scoate carnea din sucul de lamaie cand e gata, asaz-o intr-o strecuratoare si scurge bine.
5. Intre timp, pune ouale intr-un bol mediu si bate-le bine cu putina apa (cam o lingura)
6. Pune faina intr-o farfurie medie si apoi pesmetul intr-alta farfurie.
7. Ai pregatit un bol mare cu apa langa tine, daca nu ai o chiuveta aproape.
8. Aseaza faina in stanga, ouale in mijloc, pesmetul in dreapta impreuna cu o alta farfurie goala.
9. Incepi prin a tavali o felie de pui in faina, pe ambele parti, apoi inmoaie-o in ou, apoi tavaleste-o in pesmet, pe ambele parti si aseaza-o pe farfuria goala (poti repeta procesul daca vrei o crusta si mai crocanta).
10. Fa la fel cu toate feliile de pui.
11. Incinge bine ulei in tigaie.
12. Pregateste o alta farfurie mare aproape de aragaz si prosoape de hartie ca sa absorbi uleiul din snitele.
13. Incepi sa prajesti snitelele la foc mare, cam 3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii pe ambele parti.
14. Scoate snitelele pe farfuria in care ai pus deja un prosop de hartie. Daca ai mai multe snitele, pune hartie intre fiecare strat de snitele.
15. Cel mai bune sunt calde dar mie mi-au placut si reci. Pofta buna!

0.1

https://gastronomik.ro/snitele-de-pui-cu-lamaie/

Toate drepturile rezervate Gastronomik.ro. A se folosi numai pentru uz casnic.